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“我很喜(xi)歡宮保雞丁里(li)面的(de)(de)(de)洋蔥、花生(sheng)、辣椒和雞肉，真的(de)(de)(de)太棒了(le)(le)！”2022年2月12日，運動(dong)員特莎·莫德在短視(shi)頻(pin)平臺上發布的(de)(de)(de)冬(dong)奧村（冬(dong)殘奧村）美食刷屏(ping)了(le)(le)社(she)交媒(mei)體。而視(shi)頻(pin)中的(de)(de)(de)洋蔥正是來自于山(shan)東(dong)青(qing)島平度市的(de)(de)(de)一家(jia)農產(chan)品加工企業——青(qing)島禾潤達食品有限公司。

截至(zhi)目前，青島(dao)禾(he)(he)潤達食品有(you)(you)限公(gong)司已有(you)(you)40噸(dun)半成品洋蔥(cong)發往(wang)北京2022年冬(dong)奧會(hui)和(he)(he)冬(dong)殘奧會(hui)。青島(dao)禾(he)(he)潤達食品有(you)(you)限公(gong)司是一家集農(nong)副產(chan)品種(zhong)植、加(jia)工、儲藏、銷售(shou)為(wei)一體的專業(ye)型農(nong)產(chan)品加(jia)工企業(ye)，現(xian)有(you)(you)恒(heng)溫庫10500立方米(mi)，儲存能(neng)力1萬噸(dun)，加(jia)工車間(jian)6000平方米(mi)。主要開展(zhan)農(nong)產(chan)品的種(zhong)植、貯藏、加(jia)工（凈菜加(jia)工和(he)(he)鮮切配送(song)）等(deng)業(ye)務。

工(gong)人們在車(che)間對洋(yang)蔥(cong)進行打包

在(zai)凈(jing)(jing)菜加工車間，工人們正在(zai)操作機(ji)器清洗洋蔥，然后切段、切片、甩干，再(zai)將包裝好的(de)凈(jing)(jing)菜存入冷庫。經(jing)山東省、青島市農業及食品安監部門的(de)舉薦，又經(jing)過(guo)層層申報材料、多輪考察(cha)、實(shi)地勘驗、專家評(ping)審，青島禾潤達食品有限(xian)公司2021年被(bei)北京冬奧組委評(ping)定為(wei)冬奧有機(ji)蔬菜供應商。

作為北京2022年冬奧會和冬殘奧會青(qing)(qing)島市(shi)唯一(yi)蔬(shu)菜直(zhi)供方，青(qing)(qing)島禾潤達食品有限公司重點從優(you)良品種篩選、標準化生產、質(zhi)量安全追(zhui)溯、高效物(wu)流配送四(si)個方面狠下功夫，從而(er)獲得(de)了(le)北京冬奧組委(wei)的青(qing)(qing)睞，全面提(ti)升了(le)青(qing)(qing)島市(shi)有機蔬(shu)菜的品牌影響力。

青島禾(he)潤(run)(run)達(da)食品(pin)有限(xian)公司(si)地處平度(du)市古(gu)峴鎮，在大沽河(he)的(de)滋養下，產出的(de)洋(yang)(yang)蔥(cong)具有“扁、紫、脆、辣、甜”五大特點和(he)(he)硒含量高的(de)優(you)勢。除了口感(gan)好，青島禾(he)潤(run)(run)達(da)食品(pin)有限(xian)公司(si)還對(dui)洋(yang)(yang)蔥(cong)質量安全(quan)等(deng)(deng)做(zuo)好把控，定期(qi)檢測洋(yang)(yang)蔥(cong)的(de)土壤、水質，產品(pin)一直暢銷日(ri)本(ben)、韓國以(yi)及東南亞等(deng)(deng)國家和(he)(he)地區。

為(wei)確保(bao)(bao)冬奧(ao)會(hui)及冬殘奧(ao)會(hui)蔬菜的安(an)(an)全、達標，自2021年(nian)下半年(nian)開始，青島市相關部門就持續派出工(gong)(gong)作人員開展定期、不(bu)定期地監督(du)、指(zhi)導、檢查工(gong)(gong)作，通過(guo)對基地是否(fou)使用(yong)有機產品禁用(yong)的化肥、農藥(yao)等投(tou)入品進行檢查，全力保(bao)(bao)障蔬菜供應質量安(an)(an)全。

同時，高(gao)效的(de)(de)流(liu)通模式與完善(shan)的(de)(de)物(wu)流(liu)體(ti)系是北京冬(dong)奧(ao)組(zu)委選擇供應(ying)商的(de)(de)關鍵因素之一。青島(dao)禾(he)潤達食品(pin)有(you)限公(gong)司以開展“訂單農(nong)業”為契(qi)機，加快(kuai)流(liu)通環節的(de)(de)數字化轉型升級，讓物(wu)流(liu)更(geng)智能(neng)、更(geng)高(gao)效，多年來已(yi)經(jing)形成了高(gao)效鏈(lian)接(jie)消費(fei)者與產地的(de)(de)物(wu)流(liu)體(ti)系，從而保障北京2022年冬(dong)奧(ao)會和冬(dong)殘奧(ao)會蔬菜產品(pin)平穩有(you)序供應(ying)。

（稿件原載于2022年(nian)3月13日(ri)《青(qing)島日(ri)報(bao)》4版）