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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥中的營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)十分(fen)豐(feng)富(fu)，不(bu)僅富(fu)含鉀(jia)、維生素C、葉酸、鋅(xin)、硒，及纖維質等營(ying)(ying)養(yang)素，更有(you)(you)兩(liang)種特(te)殊(shu)的營(ying)(ying)養(yang)物質——槲皮素和前(qian)列腺素A。這(zhe)兩(liang)種特(te)殊(shu)營(ying)(ying)養(yang)物質，令洋蔥具(ju)有(you)(you)了(le)很多其(qi)他食物不(bu)可替代的健康功效。                            

預防癌癥

洋蔥的防癌(ai)(ai)(ai)功效來自(zi)于它富含的硒(xi)元素(su)(su)和槲皮素(su)(su)。硒(xi)是(shi)一種抗(kang)氧化劑，能刺激人(ren)體免疫反應，從而抑(yi)制癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)的分裂和生(sheng)長，同時還(huan)可(ke)降低致癌(ai)(ai)(ai)物的毒性(xing)(xing)。而槲皮素(su)(su)則能抑(yi)制致癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)活性(xing)(xing)，阻止(zhi)癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)生(sheng)長。一份調查(cha)顯示(shi)，常吃洋蔥比不吃的人(ren)患胃癌(ai)(ai)(ai)的幾率少25%，因胃癌(ai)(ai)(ai)致死者少30%。

維(wei)護心血管健康

洋蔥(cong)是(shi)所知惟一含前列腺素(su)A的(de)(de)蔬(shu)菜。前列腺素(su)A能擴(kuo)張(zhang)血(xue)管、降低血(xue)液黏度，因(yin)而(er)會產(chan)生(sheng)降血(xue)壓(ya)、增加冠狀動(dong)脈的(de)(de)血(xue)流量，預防血(xue)栓形成的(de)(de)作用(yong)。洋蔥(cong)中含量豐富(fu)的(de)(de)槲(hu)皮素(su)，其生(sheng)物的(de)(de)可利用(yong)率很高(gao)，科學(xue)家研究報告指出，槲(hu)皮素(su)可能有助于(yu)防止低密度脂蛋白（LDL）的(de)(de)氧(yang)化，對(dui)于(yu)動(dong)脈粥樣(yang)硬(ying)化，能提(ti)供重要(yao)的(de)(de)保護(hu)作用(yong)。

刺激食(shi)欲，幫助消(xiao)化

洋(yang)蔥(cong)(cong)(cong)含有蔥(cong)(cong)(cong)蒜辣素，有濃郁(yu)的香氣，加工(gong)時(shi)因氣味刺鼻而常使人(ren)流(liu)淚(lei)。正是這特殊氣味可刺激(ji)胃酸分泌，增進(jin)食欲。動物實(shi)驗也證(zheng)明(ming)，洋(yang)蔥(cong)(cong)(cong)能(neng)提高胃腸道張(zhang)力，促(cu)進(jin)胃腸蠕動，從而起(qi)到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不(bu)足、消化不(bu)良(liang)等引起(qi)的食欲不(bu)振有明(ming)顯效果。

殺菌(jun)、抗感冒

洋蔥中(zhong)含有植物殺菌(jun)(jun)素如大蒜素等，有很強(qiang)的殺菌(jun)(jun)能(neng)(neng)力，能(neng)(neng)有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌(jun)(jun)素經由呼吸道、泌(mi)尿道、汗腺排(pai)出時(shi)，能(neng)(neng)刺(ci)激這些位置的細胞管道壁(bi)分泌(mi)，所(suo)以(yi)又有祛痰、利尿、發汗以(yi)及抑菌(jun)(jun)防腐等作用。